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永安坊楊家。
楊欽吃着碗裡的面，上面有厚一層菜碼兒，菜碼兒認可全是曬的腐竹，差之毫釐有半是有案可稽的肉沫。
這肉沫的叫法也與平居裡不一，是用新鑄的燒鍋炒出來的。
炸肉的門徑是阿嫂教給媽的。
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別看阿嫂決不會鬧，但教起人來卻很犀利，哎喲時間放油，哪些上放肉，煸炒到何如面貌，後來加菜、鹽、糖，終極還放了些醬汁。
炒的時節，楊欽就停止地吞唾沫，連族中的雛兒也引出了兩個。
張氏坦承將他倆都留給，多煮了些麪條。
一人滿一大碗，上頭放足了澆頭，然則阿嫂或一瓶子不滿意，讓廚娘切了五香放上方，還澆了些熱油。
“滋啦”一聲，香撲撲兒直往楊欽鼻子裡鑽。
然後就從沒人評話了，徒“嘻嘻颼颼”的吃麪動靜。
三個孩童，每人吃了兩碗麪，卻還感短少，再不吃第三碗，被阿嫂籲阻。
“吃太多會有病。”
楊欽往鍋裡看，末尾呈請着盛了些麪湯，將碗上掛着的澆頭涮翻然，全都喝下肚。
楊氏一族日子過的是毋庸置疑，但惟有是側室和兩胞族人，張氏子母在族中求活，無所不在被難爲，是委吃不飽穿不暖。
以謝玉琰教的活法，她們是舉足輕重次嚐到，只感覺疇前的膳都是白吃了。
張氏也累年稱讚：“真美味可口。”
新砌的竈，新鑄的鍋，鍋不大，但大體一尺寬，多出一度長條把手，適逢握着炒菜，總的說來非常趁手。
爐竈的火好，鐵鍋也好，總起來講炒的期間就暖氣翻涌，香飄四溢。
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於媽媽也嚐了麪條，雙眼頃刻亮起身：“菜碼兒是確實好。”
“這鍋能用來做袞袞菜吧？”於母問，“我的興味是……這種炒的轍。”
謝玉琰頷首：“但是隱火要旺，才具炒的鮮。”
於生母將一碗麪條下肚，才又開腔：“大娘子是想做酒館的營業？”她不迭都沒忘本，要幫帶大嬸子視事，即令吃器材的工夫，也要多緬懷想。
“持有這林火，開個酒吧也輕易。”
楊欽跟着道：“阿嫂如開酒家，小買賣意料之中茸。”
“我暫行沒想過那幅，”謝玉琰道，“假設做間小吃攤……明晚入來至少有端落腳。”
做交易離不開衣食住行，對她來說，這些了不起做，但不會帶累太多生氣。
謝玉琰指了指竈：“這些纔是正途。”
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於慈母分曉了些怎麼樣：“怪不得老婆子要賣藕炭。”
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這同意止是藕炭，藕炭還牽動那麼些轉化，誘惑一個就是筆好經貿。
將碗筷重整下去，楊欽還煙雲過眼撤離的有趣。
謝玉琰看去：“怎的了？”
楊欽道：“嫂嫂不是說，有人摸去了三河村，那人是不是謝家派去的？”
謝玉琰點點頭。
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楊欽憂患名特新優精：“阿嫂就不想不開？設皇朝如今去查，該署赤銅礦石……”
謝玉琰道：“廟堂今別會去查，要查莫不會及至明天後半天。”
楊欽曖昧白。
“謝家老伯剛下了大獄，假設外交大臣從前就聽了謝妻兒來說，去鑽探坑，在所難免被人可疑與謝家有私。”
“縣丞剛去過三河村，執政官當時派人，也於理非宜。”